站内搜索Search 搜索关健字： ，共有 1699 条记录

• 药膳食材——补脾胃吃牛肉( 2018-11-18 )

  牛肉，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，更有利于人体吸收，可以提高人体抗病能力，寒冬吃牛肉，不错的选择。【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肉。【性味归经】甘，水牛肉性凉，黄牛肉性温。归脾、胃经。【功效应用】补脾胃，益气血，强筋骨。用于脾胃虚弱，气血不…

• 常见病膳食——老年人的视物不清吃点枸杞吧( 2018-11-17 )

  老年人不是一定要视物不清楚，除眼部有疾病原因外，肝肾亏虚也会造成视物不清楚，试试枸杞汤。 枸杞叶猪肝汤【原料】：枸杞叶，猪肝，调味品。【制法与服法】：将枸杞叶洗净待用。将猪肝洗净切片，放入煮沸的汤锅中，加入料酒、葱花、姜末等调料，煨煮30分钟，待猪肝煮熟后加入…

• 药材故事——吴刚伐桂求桂圆( 2018-11-16 )

  桂圆，又叫龙眼，是岭南四大佳果之一，含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养，是很多人喜食的水果和煲汤，饮茶的常用食材，有这样一个美丽的故事。很多人都知道吴刚伐桂的故事，但伐桂之前还有这样一个故事，相传吴刚是村中力气最大的樵夫，…

• 药膳食材——暖冬的羊肉( 2018-11-15 )

  冬日里很多人喜欢吃火锅，尤其是喜欢用羊肉来烫食，是的，羊肉特别适合于这样的冷天气，有特别的食疗作用。【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肉。【性味归经】甘，热。归脾、胃、肾经。【功效应用】温中健脾，补肾壮阳，益气养血。用于脾胃虚寒，食少反胃，泻痢；肾阳不足，气血…

• 药食同源——润肠通便用郁李仁( 2018-11-15 )

  郁李仁，始载于《本经》，为医家常用的润肠通便的药材，也被许多养生学家用于食疗，推荐关于郁李仁的食疗方案。【来源】本品为蔷薇科植物欧李、郁李或长柄扁桃的干燥成熟种子。前二种习称“小李仁”，后一种习称“大李仁”。【别名】小李仁、大李仁、赤李仁、侧李仁、山里黄仁…

• 御厨——吃干果，食栗子( 2018-11-14 )

  栗子，属于壳斗科栗属，栗子树原产于我国，是我国最早的果树之一，已经有几千年的悠久历史。栗子是中国古代五大名果之一，也是有一定的食疗作用，是人们喜食的坚果之一。【古文】生食治腰脚。蒸炒食之，令气拥，患风水气不宜食。又，树皮：主瘅疮毒。谨按：宜日中暴干，食即下…

• 四季及节气——立冬的冷，用暖胃暖身的美食( 2018-11-13 )

  立冬，立为建立，冬为终也，即代表着冬季的正式来临，寒意来到了，应保暖，推荐温暖的美食，暖胃又暖身。归地焖羊肉【原料】当归，生地，干姜，羊肉，陈皮，黄酒，生姜片，葱段，清汤，其他调味品。【制法与服法】羊肉开水焯一下，用清水冲洗一次，切成1寸的厚片。将羊肉用生姜…

• 御厨——古书记载的覆盆子( 2018-11-12 )

  覆盆子，可以说是水果，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，也是医家常用的一味中药。但未成熟时一般入药，称之为覆盆子，成熟时可作为水果，直接食用或做果酱，饮料等。我国古代中医药书籍记载很多次，看书籍记载。【古文】平，右主益气轻身，令人发不白。其味甜、酸。五月麦田…

• 药膳理论——饮食不调( 2018-11-12 )

  饮食不调可分为饮食不节，饮食不洁，饮食偏嗜。1.饮食不节（1）过饥指不能按时进食，或长期进食不足，以致气血化生无源，气血得不到足够的补充，久而久之即可导致脏腑机能衰弱而为病。或因正气不足，抗病不力，继发他病。（2）过饱　指饮食太多，或暴饮暴食，超过了脾胃助消化…

• 药膳食材——球型蔬菜的卷心菜( 2018-11-11 )

  卷心菜，来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，适应力强，全国均有种植，深受大家喜欢。【来源】为十字花科植物甘蓝的茎叶。【别名】圆白菜、洋白菜、球甘蓝、包菜。【性味归经】甘，平。归肝、胃、肠经。【功效应用】清利湿热，健胃通络，散结止痛。用于湿热黄疸…

• 常见病膳食——坚固牙齿用滋补的方( 2018-11-10 )

  牙齿除有炎症会造成牙齿松动外，中医认为，肾主骨，齿是骨之余，就是要补，用滋补的方。 枸杞子炖瘦肉【原料】：枸杞子，瘦肉。【适应症】：防治牙齿松动。【制法与服法】：上料加水适量炖熟服用，可适量加调味品。 生地熟地煮鸡蛋【原料】：生地黄、熟地黄，毛姜，鸡蛋。【适…

• 药材故事——引火归元的肉桂与美女( 2018-11-09 )

  肉桂，为樟科常绿乔木植物肉的干皮和粗枝皮。干皮去表皮者称肉桂心，采自粗枝条或幼树干皮者称官桂。主产于广东、广西等地。可做药材，食物，甚至香料。在我国有这样一个美女使用肉桂的故事，这个美女就是西施。据传说，西施正在弹唱，突然，喉咙一阵干痒，接着就疼起来了，根…

• 药食同源——温中止痛的花椒( 2018-11-08 )

  花椒，人们常用的调味品，最早有文字记载是在《诗经》里，古代人认为花椒的香气可辟邪，据有关书籍记载“椒房”就是用花椒渗入涂料以糊墙壁，因而得名。很多医家都会广泛使用其温中止痛，杀虫止痛等功效。【来源】本品为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。【别名】香椒、大…

• 四季及节气——重视立冬养生，要藏( 2018-11-07 )

  立冬，每年11月7日左右，是冬天的第一个节气，立冬古代分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结，有农作物收割后要收藏起来的含意，养生也是如此，要藏。推荐合适的美食。黑芝麻粥【原料】大米，糯米，黑芝麻，枸杞。【…

• 御厨——食医妙用榧子( 2018-11-06 )

  榧子，为中药名，也是古代食医常用的材料，看《食疗本草》中对榧子的详细记载。棐（榧）子【古文】平。右主治五种痔，去三虫，杀鬼毒，恶疰。又，患寸白虫人，日食七颗，经七日满，其虫尽消作水即差。按经：多食三升、二升佳，不发病。令人消食，助筋骨，安荣卫，补中益气，明…