广东食品药品职业学院第四届药膳创新设计大赛
香回百药校园寻膳合理用膳健康人生
为了使药膳得到更好的宣传,促进当代大学生了解药膳,了解常用中药的功效,感受中华药食的魅力所在,普及药膳养身理念,弘扬传统文化,广东食品药品职业学院社联-营养与健康协会和社联-中医协会于2014年12月17日下午16:30-18:00共同举办了“第四届药膳创新设计大赛”。
这次的活动主要由广东南大营养健康管理师培训中心和宗慧国际食疗培训中心联合赞助,到场的评委老师有:该校的中医保健学院院长陈丁生、中医保健学院副院长姚丽梅、管理学院杜红光书记、药膳课程主讲范文昌老师、许锋老师、余泽君老师、谢黛老师以及易少凌老师,还有广东南大营养健康管理师培训中心的吴茗锋老师、陈科儒老师、姜雪平老师。
本次活动由广食药职院的粤韵悠扬曲艺社带来的一曲《龙的传人》拉开了帷幕,本次大赛分为两个环节:知识竞赛和药膳评比。第一个环节中,一共有三十道题目,以PPT的形式展示。知识竞赛以生活中比较常见的知识,以小题目见大生活的形式,紧紧围绕香回百药,校园寻膳;合理用膳,健康人生的主题。选手们积极踊跃的抢答问题,现场气氛十分活跃。
第二环节是药膳评比,该环节是以播放药膳制作过程的视频以及品尝作品两部分组成,笑料百出的视频与美味的食物,瞬间把比赛推向了高潮。最后,通过评委老师打分和大众投票,第一名由第五组的“黄芪茶树菇补气养颜汤”获得并由陈丁生老师颁奖;第二名由第七组的“彩云物语”获得并由杜红光老师颁奖;第三名由第四组的“祛疮疡还颜汤”获得并由许峰老师颁奖。
虽然只是短短两个小时的比赛但同学们获益匪浅,在这次药膳创新设计大赛中,同学们不仅品尝到了美食,更从中学到了更为扎实的理论药膳知识,在学习之余更加懂得了药膳在实际生活中的应用,可谓之,学以致用。
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