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    药膳故事

    饮食文化——名人与名菜之霸王别姬

    2018/8/31 9:10:55 次浏览 分类:药膳故事

    霸王别姬,出于《史记·项羽本纪》。据记载霸王项羽在和刘邦夺封建统治权的战争中,最后兵败,自知大势已去,在突围前夕,不得不和虞姬决别。 

    霸王别姬

    项羽,秦末著名军事家、“勇战派”代表人物,是力能扛鼎、气压万夫的一代英雄豪杰。大泽乡起义不久,项羽同叔父项梁在会稽郡斩杀郡守后崛起,举兵反秦。巨鹿之战后,率军入关中,以五诸侯灭暴秦,威震海内。秦亡,仗势分天下,册封十八路诸侯。项羽不仅武勇出众、气魄盖世,还留下了千古名作《垓下歌》。司马迁评价道:“大政皆由羽出,号称西楚霸王,权同皇帝。位虽不终,近古以来未尝有也。”他的出现,为中国的历史掀起了一场惊天动地的风云,写下了一段永世不朽的神话。

    传说,还有一道菜,这样一个爱情故事,故事是关于柴米油盐酱醋茶的朴实。

    霸王别姬

    在楚汉相争的后期,有一天,西楚霸王项羽精疲力竭地回到后宫。虞姬见大王累成这样,非常心疼,她决定要做道新花样的菜,来给大王滋补身子。第二天,虞姬便早早打发厨师上街买回新鲜的甲鱼和老母鸡。她亲自动手杀鸡、宰鳖,收拾干浄后,剁成一块块,放入锅中煸炒和炖煮。晚上,虞姬请项羽吃她做好的饭菜。项羽还未桌边就闻到一股香味扑鼻而来。他胃口大开,急忙夹了一块肉放入口中,顿觉清香爽口,连连称道:“好香!好香啊!”虞姬看大王吃得这么香,心里非常高兴。从这以后,虞姬便经常为项羽做这道他喜欢吃的菜。

    后来.垓下之战,霸王惨遭失败。这天夜里,虞姬又满怀深惰地为项羽做了这道菜。席间,虞姬看着忧心忡忡的霸王,声音颤抖地说道:“大王,请不要掂念我,不要让儿女情长毁了您的帝王大业。大王您要多多保重日后定能东山再起,平定天下,我就是死了也能瞑目了。”说罢,她含泪舞剑,舞着舞着,突然以剑自刎而死。公元前202年项羽在垓下被韩信、彭越和英布合力打败,在乌江边自刎,年仅30岁。

    后来,为霸王做饭的厨师为了怀念大王和娘娘,便把这道菜取名为“霸王别姬”。

    中医药膳食疗



    《中医药膳食疗》这本著作:

    1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。

    2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。

    3.本书书后附有药食同源药物的彩图。

    团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。

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