艾叶,在我国不仅是一种常用的中药,也是一种民俗用品,更是艾文化的一个重要载体。古代民间和宫廷即有“饮艾酒、食艾糕”的习俗,今天食艾之风已遍及中国城乡,传到国外。
【来源】本品为菊科植物艾Artemisia argyi Levl. et Vant.的干燥叶。
【别名】家艾、五月艾、陈艾叶、白艾、蕲艾、艾蒿。
【性味与归经】辛、苦,温;有小毒。归肝、脾、肾经。
【功能与主治】温经止血,散寒止痛;外用祛湿止痒。用于吐血,衄血,崩漏,月经过多,胎漏下血,少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕;外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血,用于虚寒性出血。
【用法与用量】3~9g。
艾蒿阿胶粥
【原料】干艾蒿10g,阿胶20g,小米100g。
【制法与服法】干艾蒿先以3碗清水煎煮20min,倒出药汁,小米加水煮粥至八成熟,将阿胶捣碎捣碎,联合药汁加入粥中,煮至完全溶解(边煮边搅),可加红糖适量拌匀调味。
【适应症】用于痛经,小腹冷痛,功能失调型的子宫出血,血虚等症状的食疗,尤其适用于血虚及虚寒体质者。
艾蒿当归炖乌鸡
【原料】艾蒿10g,当归20g,乌鸡1只,瘦肉100g,生姜5片。
【制法与服法】艾蒿,当归洗净,生姜切厚片,瘦肉洗净切块;乌鸡斩杀,清除内脏后洗净,斩块;将上述材料同放进瓦煲内,加适量水,武火滚沸后,改文火滚1小时,调进适量食盐便可饮食。
【适应症】用于月经过多,崩漏,痛经腹痛,妊娠下血者症见小腹隐痛或冷痛、喜温喜按、得温痛减,月经期量少、色淡质稀,畏寒肢冷等病证的辅助食疗,也可用于虚寒性腹痛者的辅助食疗。
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