身边的抗癌食材

抗癌从一点一滴做起，身边也有不少的抗癌食材，合理食用抵抗癌症。

花生大枣粥

【原料】：西红柿，花生米，大枣，大米或小米。

【制法与服法】：先煮花生米和小枣，熟时加入洗净的大米或小米煮成粥，食用前拌入洗净切碎的西红柿。每日2次。

【功效】：具有补虚益气作用。

【适应症】：适用于虚弱恶性肿瘤患者，如消化系统(食管、胃、肠、肝、胰、胆)恶性肿瘤手术后的患者，多表现为病久体虚、少气乏力的癌症病人。

【方解】：大枣和西红柿含丰富的维生素C，能增强人体的抗肿瘤能力。西红柿中的番茄素也有抗肿瘤作用。

南瓜虾皮饼

【原料】：南瓜，大白菜，虾皮，葱姜蒜，面粉。

【制法与服法】：将南瓜，大白菜，剁碎，并与虾皮，葱姜蒜制成馅，备用，将面粉加水调匀，成糊状。平底锅加热，先加少量油，先入一勺面糊摊成饼状，加一勺馅在面饼上，馅上再摊一层面粉糊，炸熟即可。

【功效】：具有健脾利湿作用。

【适应症】：适用于肉瘤、白血病及子宫癌、皮肤癌等，多表现为饮食不振、浮肿、少尿。

【方解】：南瓜、大白菜含微量元素铝，不利于亚硝胺在体内的合成;虾皮、大葱含维生素A及可分解亚硝胺的酶，有一定的防癌治癌功效。