冬至饺子：巧搭配防疾病

民间有俗语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。吃饺子的习俗从古至今盛行不衰，

饺子自东汉以来，已经有了上千年的历史。如今，我们用不着饺子来治耳朵冻伤了，它却已成了人们常见、爱吃的食品之一。给您推荐几种创意饺子，给您家的餐桌增添一些新花样，这几款饺子有一些保健作用，给家人送去温暖的同时，还能健身防病。

1.山药鲜香肉饺子

【原料】：山药、猪肉、胡萝卜、牛奶。

【制法】：养胃的牛奶和面，蒸好的山药碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末，姜末调味后摔打成馅。

【点评】：山药鲜香肉饺子健脾开胃，山药泥可以吸收猪肉的汁液精华，可以减少热量摄入、增加饺子别样风味。

2.鲜香菇鸡肉黄金饺

【原料】：鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。

【点评】：南瓜蓉和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极作用；香菇甾醇可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低。这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有一定作用。

3.韭黄三鲜饺子

【原料】：鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。

【点评】极富微量元素锌的鲜贝肉、海米、猪瘦肉搭配鲜嫩的韭黄、翠绿的香菜，这种馅料中优质蛋白含量高、脂肪含量低，所以必须要多打水，增加鲜嫩口感。鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量非常高的食物，是处于生长发育期的学龄儿童和生育期成年男性必须的营养膳食。

充足的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，是正在长身体的孩子最适宜的营养美食。当然，也可以帮助成年男性提高生育能力。