金银花不仅可以泡茶，还可以煮粥

金银花性寒、味甘，归肺、心、胃经。具有清热解毒、疏散风热的功效。一直享有“国宝一枝花”、“广谱抗生素”、“中药之中的青霉素”、“中药抗生素”、 “植物抗生素”、“药铺小神仙”、“长生不老药”等美誉。金银花在日常生活中也常用于煮粥。如金银花粥、金银花绿豆粥等。

（1）金银花粥

金银花30克，粳米30克。此粥有较好的清热解毒功效，可用于防治夏令中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。金银花加水适量煎取浓汁，入粳米，再加水300毫升，煮为稀薄粥。

（2）金银花绿豆粥

金银花10克，绿豆30克，大米100克，白糖30克。此粥具有清热祛风，生津止痒的功效，对风热外侵型皮肤瘙痒症有较好疗效。将金银花、绿豆、大米淘洗干净，去泥沙；大米、绿豆同放锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟；加入金银花、白糖，再煮5分钟即成，每日1次。

（3）金银花莲子粥

新鲜的金银花50克，莲子50克，粳米100克，冰糖适量。清热解毒，健脾止泻。既有清热之力，又有补益之功。对感冒乏力和预防中暑有特殊的功效。金银花洗净，在开水中焯后，挤干水分待用；莲子、粳米洗净，加水煮粥；待粥快成时，加入金银花和冰糖，稍煮即成。

（4）“三鲜”粥

鲜金银花、鲜扁豆花、鲜丝瓜花各10朵，粳米50克，白糖适量。败火，祛暑，适用于暑伤气阴。上述3鲜花，加水，煎煮10分钟，过滤取汁，加米煮粥，白糖调味。

内容概要：

《封丘金银花》主编范文昌。本书分九章，第一章介绍金银花概况、封丘县金银花概况、金银花的综合利用。第二章金银花的本草考证。第三章金银花的生物学特性。第四章金银花的种植技术。第五章金银花的采收、加工和储藏。第六章金银花的伪品及其鉴别。第七章金银花的化学成分。第八章金银花的药理作用。第九章金银花的应用。