位于贲门至幽门之间的慢性溃疡称之为胃溃疡(gastric ulcer,GU),是消化性溃疡的一种。消化性溃疡(peptic ulcer)可发生在胃、十二指肠,也可发生在食管下端、胃-空肠吻合口附近以及美克尔憩室内异位胃黏膜上。这些溃疡的形成均与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关,故称为消化性溃疡。本病绝大多数位于胃和十二指肠(98%~99%)。在人群中约有10%的人在一生当中可能罹患此病,因此是一个多发病和常见病,在消化科中占有重要的地位。
胃溃疡病病人可以完全没有症状,因此一些病人系在偶然情况下被发现。另外一些病人仅在发生严重并发症,如穿孔或出血以后才被发现。疼痛是症状性胃溃疡病的最重要症状,但是一些不典型症状,如食欲不振、饭后胀满、恶心和呕吐也颇为常见。胃溃疡可食用佛手扁薏粥、仙人掌炒牛肉等膳食。
1.佛手扁薏粥
原料:佛手、白扁豆、薏米、山药各20克,猪肚汤及食盐、味精各适量。
制用法:将佛手用水煎好后,去渣取汁。将此药汁与扁豆、薏米、山药及猪肚汤混合在一起熬煮成粥,加适量的食盐、味精即可食用,可每日服1剂。
功效:此方具有泻热和胃的功效,适合有胃脘灼热疼痛、口干口苦、心烦易怒及便秘等症状的胃溃疡患者使用。
2.仙人掌炒牛肉
原料:仙人掌50克,嫩牛肉100克,食盐、味精各适量。
制法:将仙人掌的皮、刺去掉,洗净后切成细丝。将牛肉洗净后切片。将两者混合在一起放置热油锅中炒熟即成。
功效:此方具有活血化瘀、行气止痛的功效。