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    秋季药膳

    四季及节气——处暑开启贴秋膘模式

    2018/8/20 9:10:46 次浏览 分类:秋季药膳

    古有诗人曰“处暑无三日,新凉直万金。”可见人们对凉爽到来的喜悦,是的,从每年的8月23日前后,就是处暑的开始,就正式进入秋季,人体也进入一个生理休整阶段,一些潜伏在夏季的症状就会出现,机体也产生一种莫名的疲惫感,很多人清晨醒来还想再睡,这种状况就是“秋乏”。应适时进补,开启贴秋膘模式。

    处暑

    海螵蛸鱿鱼汤

    【原料】海螵蛸,桑螵蛸,鱿鱼,补骨脂,大枣,盐,葱花,姜末。

    【制法与服法】鱿鱼泡发,洗净,切丝;海螵蛸,桑螵蛸,补骨脂,大枣洗净,将鱿鱼骨与海螵蛸,桑螵蛸,补骨脂水煎取汁,去渣。入鱿鱼、大枣,同煮至鱿鱼熟后,加盐,葱花,姜末等调味即可。

    【功效】温肾益气,固涩止遗。


    麻油石斛花生汤

    【原料】花生米,石斛,盐,大茴香,麻油。

    【制法与服法】将石斛、花生米分别挑选、清洗干净;石斛切成约1厘米长的节,花生米沥干;锅内放入适量清水、盐、香料,待盐溶化后,放入花生米、石斛,武火烧沸,文火煮约1~1.5小时,待花生米熟透,入口成粉状即可。食用前,淋入麻油。

    【功效】养阴润肺、补虚扶正。

    【适应症】此药膳对于秋季干燥引起的便秘、中老年人群便秘,以及大病初愈的人群有很好的养生保健作用。

    【按语】方中石斛可以滋阴清热、养胃生津;花生滋阴润燥、通便;麻油润肠通便。元代医学家在《饮膳正要》一书中说:“秋气燥,宜食麻,以润其燥。”



    中医药膳食疗



    《中医药膳食疗》这本著作:

    1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。

    2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。

    3.本书书后附有药食同源药物的彩图。

    团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。


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