胃是食道的扩大部分,位于膈下,上接食道,下通小肠,通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合。现代社会很多人饮食不规律,造成不同程度胃不舒服,送上适合胃的美食。
鲜桃鸡球
【原料】鲜蜜桃,鸡脯肉,鸡蛋,精制植物油,精盐,黄酒,白糖,生姜汁,胡椒粉,湿淀粉,白兰地酒,鸡汤。
【制法与服法】将鲜蜜桃洗净,去皮,去核,切成棱形块状,放入碗中。将鸡脯肉洗净,去筋膜,切成片,再在肉片上切上十字形花刀口,然后切成方块(约1厘米见方),放入小盆内,加入黄酒,鸡蛋液,精盐,白兰地酒,湿淀粉,抓拌均匀。炒锅上火,放油烧热,投入鸡块划散,呈球状,色变白是用漏勺捞出,控油后放入碗内。炒锅上火,留底油烧热,烹入黄酒,生姜汁,投入鸡球,加入精盐,味精,白糖,鸡汤烧沸,在放入蜜桃块,用手铲翻炒,倒入盘内即成。
【功效】健脾养胃,补益气血。
【适应症】适用于食欲不振,慢性胃炎,眩晕症,冠状动脉供血不足等症状。
苏子茯龙肝粥
【原料】苏子,茯龙肝,大米。
【制法与服法】将苏子,茯龙肝加水煎煮取汁去渣,再用药汁熬粥即可。宜多次少量经常服用。
【功效】降气消痰,和胃止呕。
【适应症】适用于脾胃虚寒,气逆喘咳呕吐,反胃或脾不统血引起的便血,吐血等症。
《中医药膳食疗》这本著作:
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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