清明节是在仲春与暮春之交,也就是冬至后的108天。饮食方面宜“减甘增辛、补精益气”,可选用较清淡、温和,且扶助正气、补益元气的食物。顺时节,吃合适的补气粥。
猪腰黑米花生粥
【原料】薏苡仁,红豆,猪腰,黑米,花生米,盐,葱花。
【制法与服法】
1、猪腰洗净,去腰臊,切花刀,花生米洗净。
2、黑米,薏苡仁,红豆淘净,泡加水煮沸入花生米,中火熬煮半小时。
3、等黑米煮至开花,放入猪腰,待猪腰变熟,加入盐调味,撒上葱花即可。
【功效】益气补血,保肝护肾。
鸡蛋紫菜粥
【原料】红枣,紫菜,鸡蛋,白糖。
【制法与服法】
1、将紫菜,红枣洗净;鸡蛋敲入碗里,搅拌均匀。
2、锅置火上,倒入清水,放入紫菜,红枣以大火煮至开花。
3、再加入鸡蛋煮至浓稠状,调入白糖拌匀即可。
【功效】此粥可补气养血,健脾益胃,可用于贫血症。
《中医药膳食疗》这本著作:
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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