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    夏季药膳

    四季及节气——大暑你应这么吃

    2017/7/24 11:20:03 次浏览 分类:夏季药膳

    大暑属于中伏前后,人体水分和养分比其它时节消耗多,肠胃蠕动减弱,睡眠减少,质量下降,容易出现“疰夏”。除了多喝水,那就补充能量吧!

    冬瓜薏苡仁鸭

     

    蛋花西红柿汤

    【原料】百合,紫菜,西红柿,鸡蛋,盐。

    【制法与服法】紫菜泡开洗净,撕小片,百合洗净,西红柿洗净切块,鸡蛋打散。锅至于火上,注水烧至沸,加入油,放入紫菜、百合、西红柿。倒入鸡蛋,再沸时,加盐调味即可。

    【功效】滋养心阴、清热生津,养颜润肤。

     

    冬瓜薏苡仁鸭

    【原料】薏苡仁,枸杞子,鸭肉,冬瓜,盐,蒜,米酒,高汤。

    【制法与服法】鸭肉,冬瓜洗净切块,蒜洗净,薏苡仁、枸杞子洗净,泡发。锅中倒油烧热,加蒜,鸭肉一起翻炒,加盐,米酒,高汤,翻炒至匀。待煮开,入薏苡仁,枸杞子,旺火煮1小时,入冬瓜,煮开后小火炖煮即可。

    【功效】运脾化湿,清热止渴,利尿消肿。


     

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