药食同源——疏肝理气用香橼

香橼，常用的疏肝理气药材，也是人们常用食疗的一种，喜温暖湿润气候，主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。

【来源】为芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实。

【别名】香圆、香橼皮、香橼子、陈香圆。

【性味与归经】辛、苦、酸、温。归肺肝、脾、肺经。

【功能与主治】疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸肋胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。

【用法与用量】3～10g。

香橼浆

【原料】鲜香橼，麦芽糖。

【制法与服法】先将香橼切碎，与麦牙糖同放入带盖的碗中，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度。

【适应症】用于肝阳上亢型眩晕，气滞血瘀型痛经。

香橼佛手粥

【原料】香橼，佛手，炒薏米，炒山药，红枣，粳米。

【制法与服法】香橼，佛手，先煮水，至水开，入炒山药、炒薏米、粳米，后放大枣。煮到米熟烂粥状即可。

【适应症】用于肝胃不和引起的胃胀，胃痛，胸胁胀满，恶心呕吐，消化不良。

《中医药膳食疗》这本著作：

1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来，并记载了药食同源药物的常用药膳，药食同源药物在书中用*号标出。

2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来，并对每种常见病进行辨证施膳，体现了施膳的常见性和实用性。

3.本书书后附有药食同源药物的彩图。

团队几年的辛苦奋斗，首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳，希望能为大家合理施膳提供参考，为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理，市场到目前为止还没见到这样的书籍。